当前位置:首页 > 词条/百科 > 台湾三杯鸡
台湾三杯鸡

台湾三杯鸡

三杯鸡是一道以三黄鸡为主料的家常菜。因其烹调时使用一杯台湾米酒、一杯酱油和一杯黑麻油(或香油)而得名三杯。这道菜历史悠久,它的做法最早起源于江西菜三杯鸡,后客家人将这种做法带往台湾后,在江西三杯鸡的基础上改良创新,用台湾的湾米酒代替甜酒酿、黑麻油(或香油)代替猪油,同时加入罗勒(九层塔)提升香气,做法与原江西三杯鸡做法较有不同,各有特色。这道带有台湾特色的三杯鸡味道鲜美,香气四溢,广受台湾当地人喜爱和追捧。

总得票

台湾三杯鸡指数信息
  • 材料:三黄鸡,台湾红标米酒等
  • 分类:台湾菜
台湾三杯鸡参与的榜单
榜单名 总票数 排名
榜单名 总票数 排名
点击展开更多台湾三杯鸡参与的榜单
热投榜单
返回顶部 意见反馈