福清鳗鱼面

鳗鱼面是福建福清市的特色美食之一。福清鳗鱼面的主料是新鲜鳗鱼，配以特制的汤底和面条。制作鳗鱼面的汤底通常选用鳗鱼骨熬煮而成，味道鲜美香浓。面条则选用细而软的福清面，煮熟后与汤底一起食用。鳗鱼面吃起来鲜香可口，汤汁浓郁，面条劲道。经常有人会在鳗鱼面上添加一些葱花、香菜、辣椒等调料，以增加风味和口感。福清鳗鱼面是当地人的传统美食，也吸引了很多外地游客品尝。