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官渡五香豆腐干
官渡五香豆腐干
五香豆腐干是湖北省十堰市竹山县的风味名吃,是属于关渡镇胡宗全家的祖传手工艺所制作出来的风味食品,这道菜早在光绪元年始就被官渡人列为珍贵佳肴,据传官渡人待客必须上这道菜,不然就是对客人的不尊敬,还有着“席间宁可无荤,也不可没有五香豆腐干”的说法,但豆腐香干一直都有着“素荤菜”之名,如此一想,倒也不觉得稀奇了,而五香豆腐干富含丰富的蛋白质,而且豆腐蛋白属完全蛋白,且含人体所需的8种氨基酸,营养价值较高,也是大受欢迎的原因之一了。
总得票
官渡五香豆腐干
指数信息
产地:
湖北省十堰市竹山县
材料:
黄豆
分类:
家常菜
官渡五香豆腐干
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