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鲊辣椒

鲊辣椒

鲊辣椒是流行于湘西、张家界、石门县以及恩施一带的特色美食小吃,其主要 由本地鲜红辣椒和苞谷面(玉米面)为主要原料加工而成。成品色泽微红,酸辣味十分特别。还有用鲊广椒做蒸肉、扣肉底料、伴料,这样做出来的蒸肉不油腻、爽口,易消化吸收。

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鲊辣椒指数信息
  • 产地:湘西、张家界、石门县以及恩施
  • 材料:鲜红辣椒和苞谷面
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