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冷面是朝鲜族民间传统面食，我国不少朝鲜族聚集区都有这道美食，传说这道美食起源于清代乾隆年间，在延边一带一个名叫“大韩路”的道路上比较流行，后来朝鲜商人将这道小吃带到了长春、吉林等等城市，因此这道美食就逐渐流传开来，成为不少人热爱的特产。
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