洛阳十大美食排行榜

洛阳十大美食排行榜

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排行榜123
更新时间:2022-12-21 08:59:36·6.46K投票次·浏览:1000
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排行榜123网用户列举了洛阳十大美食排行榜,为您推荐洛阳十大特色美食,其中包括牡丹燕菜、洛阳酸浆面条、洛阳烩菜、不翻汤、新安烫面角等洛阳美食,告诉您洛阳哪些美食,洛阳最好吃的美食排行榜均为用户票选,供您参考。

洛阳十大美食排行榜

洛阳锅贴
分类:豫菜系
产地:洛阳
推荐理由:洛阳锅贴是一种煎烙类食品,其主要由精粉面皮裹瘦肉、韭黄及各种作料制作而成,呈柿黄色,吃着黄焦酥脆,皮薄馅香,灌汤流油。而且洛阳锅贴历史悠久,相传在北宋时期,洛阳锅贴的大名就已经传遍大街小巷,是当地知名的特色美食小吃。【展开】
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洛阳驴肉汤
分类:河南小吃
产地:洛阳
推荐理由:洛阳驴肉汤是由清汤炖驴肉而成的洛阳著名小吃,其也是洛阳地标性美食之一,不仅浓郁开胃,香味扑鼻,而且它还含有动物胶、骨胶朊和钙、硫等成分,能为体弱、病后调养的人提供良好的营养补充,老少皆宜。【展开】
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分类:豫菜
产地:河南洛阳
推荐理由:牡丹燕菜,又名洛阳燕菜或假燕菜,是洛阳水席的顶级菜肴,制作非常精细。1973年,周恩来总理与加拿大总理一起品尝此菜,惊喜地发现洛阳燕菜由名厨王胡子用鸡蛋蒸制成牡丹花状,并戏言洛阳牡丹甲天下,菜中生花了,于是改名为牡丹燕菜。制作过程中,将白萝卜切成细丝,浸泡、控干后拌上绿豆粉芡,稍蒸后入凉水中撒散,再与蟹柳、海参、火腿、笋丝等食材一起蒸熟,最后用清汤、盐、味精、胡椒粉和香油浇入即可。牡丹燕菜口感醇厚、清爽,极其美味。【展开】
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新安烫面角
分类:豫菜、河南小吃
推荐理由:烫面角是河南省洛阳市新安县的一道传统地方风味小吃,属于豫菜系。创制于民国三年(1914),已有80多年历史。这道面食制作讲究,所制烫面角软皮紧,晶莹欲滴,状如新月,色如琼玉,鲜香不腻,味美可口,时有名扬陇海三千里,味压河洛第一家的美誉。至今,洛阳、郑州等地都有专营新安县烫面角餐馆。近年,新安方记烫面角在传统工艺的基础上又有创新,风味更佳,1986年以来,多次被评为洛阳市名小吃。【展开】
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洛阳牛肉汤
分类:豫菜,洛阳小吃
产地:洛阳
推荐理由:洛阳牛肉汤是以牛大骨,花椒,肉桂,草果,八角,香葱等为主要食材熬制而成的洛阳市的传统美食之一,其具有酸香开胃、美味可口、风味独特的特点,而且做工考究,配料奇特,在当地也是非常的受欢迎,遍布大街小巷。【展开】
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洛阳酸浆面条
分类:面食
产地:洛阳
推荐理由:洛阳酸浆面条又称作洛阳浆面条,是洛阳人普遍喜食的一种风味小吃。它是将豆浆置于适当的温度下,发酵变酸,然后放入锅内加热到80度左右,液面便有一种蘑菇状的浆沐。加入少许的香油,反复搅拌,待滚沸,将面条下入,将调制好的盐、葱花、青豆、芹菜、韭菜、辣椒加入,该面条制作简单,有着成本低、味道美、易于消化等优点,因而自古以来流传不衰,成为具有浓厚地方特色的地方名食也不足为奇了。【展开】
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洛阳烩菜
分类:豫菜
产地:河南洛阳
推荐理由:洛阳烩菜是由丸子,扁垛,蘑菇,粉条为主要食材制作而成的一道传统名菜,其也可以叫做烩什锦菜,也叫杂烩,是用多种原料烩在一起制作而成的美味,具有多味混合,醇香不腻,咸鲜可口的特点,凭借简单实惠方便的特点,历来在洛阳非常的流行。【展开】
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横水卤肉
分类:豫菜
产地:河南省洛阳市孟津县横水镇
推荐理由:横水卤肉是由五花肉,八角,花椒,桂皮,草果,盐等食材制作而成的美食,其起源于河南省洛阳市孟津县横水镇,其所卤猪肉,肉烂味美,香气四溢,百年不衰,名扬千古,享有豫西名吃的美名。【展开】
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不翻汤
分类:豫菜系
产地:洛阳
推荐理由:不翻汤是用小勺舀一些稀绿豆面糊往平底锅里一倒,即成一张类似春卷的薄片,不用翻个就能熟,所以就叫不翻,是一款颇具河南洛阳地方特色的民间小吃,其味道纯正、酸辣利口、油而不腻,是当地知名的特色美食,也是洛阳本地人吃夜宵的首选。【展开】
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洛宁蒸肉
分类:豫菜系
产地:庐阳
推荐理由:洛宁蒸肉是由猪肉片、大葱、粉条、面酱、调料、面粉搅拌,笼蒸而成的洛阳特色美食,其味道鲜美、风味独特,渐渐传至西安、甘肃等地。成为很多地方节日盛馔,以及待客的佳品。【展开】
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标签: 河南美食小吃
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