陕西十大名菜排行榜

陕西十大名菜排行榜

霸者归来的头像
排行榜123
更新时间:2022-09-22 10:19:59·5.95K投票次·浏览:1000
生成海报
排行榜123网用户列举了陕西十大名菜排行榜,为您推荐了陕西十大代表菜品排行榜,其中包括葫芦鸡、带把肘子、温拌腰丝、奶汤锅子鱼等。告诉您陕西出名的菜品有哪些,陕西十大经典名菜排名均为用户票选,供您参考。

陕西十大名菜排行榜

陕西糟肉
分类:陕菜
推荐理由:陕西糟肉又称作红枣糟肉,或是蒸糟肉,这是一道陕西传统风味菜品,属于陕菜,它所需的食材有五花肉、蜂蜜、醪糟胚,取整块下锅煮,水开后打沫,然后转文火继续煮至约六分熟,再在表层涂抹蜂蜜,滚下热油炸至金黄,切成厘米大方块,翻过来将皮朝下放入蒸碗,周围放一圈洗好的大红枣,中间加醪糟原胚,也可加入适量的白糖,上笼先旺火后用小火蒸约3小时后食用。【展开】
支持
665人次已投票
查看详情 »
带把肘子
分类:陕菜
推荐理由:带把肘子来自于明朝弘治年间,是一位叫做李玉山的厨师所制作的一道菜肴,该菜肴现今为陕西大荔极具地方特色的一道传统名菜,可以用作下酒饭菜均可,其配料多样,制作讲究,工艺复杂,具有味浓汤鲜、色泽红亮,如把柄,故称带把肘子。具有=有食疗滋补作用,对人体的所含营养成分比较均衡,香醇酥烂,肥面不腻,肘皮胶粘,堪称盘中一王的称号。【展开】
支持
653人次已投票
查看详情 »
海参烀蹄子
分类:陕菜
推荐理由:海参烀蹄子海参烀蹄子是陕西有名的风味菜肴,其选材讲究,许用水发海参,再加以配料猪蹄,调料精盐、蜂蜜等材料制作而成,在烹制过程中,用到了陕菜里独特的烀制烹饪技法。从字面意思上理解烀,指的就是将食材放入锅中,加少量水,盖上锅盖,加热使其变熟的一种方法,整菜造型非常大气,烀好的海参口感绵润,猪蹄软糯入味,吃起来肉香味十足。【展开】
支持
616人次已投票
查看详情 »
葫芦鸡
分类:秦菜
推荐理由:葫芦鸡是陕西省西安市传统风味美食,制作的时候需要先用清水清洗血污,然后投入凉水中沸煮半小时,加上肉汤、料酒、精盐、酱油、葱、姜、八角、桂皮,入笼蒸透。油炸时,将菜籽油烧八成热投入蒸好的整鸡,用手勺拨动,至鸡是金黄色时,用漏勺捞出,最后上桌配上花椒盐,该道菜皮酥肉嫩,香烂味醇,筷到骨脱。含有丰富蛋白质和人体所需的饱和脂肪酸。【展开】
支持
607人次已投票
查看详情 »
酿金钱发菜
分类:陕菜
产地:陕西
推荐理由:酿金钱发菜是陕西省的一道名菜。这道菜历史悠久,可追溯至唐代。当时唐代京城长安有位名叫王元宝的商人,走丝绸古道去西域途中货物被抢光,幸有发菜充饥,走出了沙漠,多年后成了富豪。加之发菜与发财同音,许多商人以为王元宝是吃了发菜才发财致富的,致使发菜身价百倍。就有长安城厨师特意将发菜酿制成金钱形状菜肴,称为酿金钱发菜,寓意发财致富,作为宴席上的珍奇佳肴,而世代流传。这道菜造型别致,寓意吉祥,汤清味鲜,软绵爽口,因其独特的口感、吉祥的寓意广被流传,受到广大食客的喜爱。【展开】
支持
599人次已投票
查看详情 »
紫阳蒸盆子
分类:陕菜
推荐理由:紫阳蒸盆子是陕西省紫阳县汉王镇的传统小吃,最早发源于刘邦时期,属于江艄工歇脚欢聚时的荟菜,后来发展为除夕团圆饭上的压轴大菜,选材考究,做工精良。紫阳蒸盆子同时也作为陕西安康第一批非物质文化遗产,其菜色讲究就讲究在原料须有 土鸡、猪蹄、莲菜、红白萝卜、黄花、木耳、香菇、鸡蛋饺子、水发墨鱼及其它干菜,调料有大茴、草果、桂皮、花椒、干辣椒、食盐等多种食材,五花八门,用大锅隔火而蒸,精心炖煮而成,色香味俱全。【展开】
支持
596人次已投票
查看详情 »
奶汤锅子鱼
分类:陕菜
产地:陕西长安
推荐理由:奶汤锅子鱼是陕西十大经典名菜之一,它来源悠久,是自唐中宗李显,大臣拜官时献上的烧尾宴中乳酿鱼一菜发展演变而来,该道菜主要以鲤鱼,猪肉,虾米,冬笋,粉丝,菠菜,火腿,香菇,萝卜,豆腐,小麦面粉多个材料制作而成,其味道清雅味美,汤汁浓厚,鲜而不腥,且富有极高的营养价值,如优质蛋白、矿物质、维生素A和维生素D等等,具有滋补健胃、利水消肿、通乳、清热解毒等功效。【展开】
支持
591人次已投票
查看详情 »
温拌腰丝
分类:陕菜
推荐理由:温拌腰丝是由唐代羊皮花丝演变而来,现今作为陕西西安特色菜品,广受好评。该菜主要用猪腰子和其他辅料、调料、以及温拌的方法制成,其中温拌,是陕菜独有技法,它改变了拌菜必凉的成规,也造就了该道菜与众不同的味道,需要厨师的刀工细致,烹调方法考究,这样才能制作出腰丝脆嫩的口感,该道菜在2018年9月被评为陕西十大经典名菜。【展开】
支持
567人次已投票
查看详情 »
商芝肉
分类:陕菜
产地:陕西省商洛市
推荐理由:商芝肉是陕西商洛地区一道特有的风味菜肴,商芝肉历史悠久,闻名遐迩。擅长制作商芝肉的大师已应召进京,将商芝肉奉献于国宴之上。商芝肉之驰名,大多归功于其主料商芝草,它盛产于商洛秦岭山麓。这道菜以猪五花肉为主料的菜品,色泽红润,质地软糯,肥而不腻,入口可化,有浓郁的商芝香味,是陕西商洛特有的风味菜。商芝肉不仅味道鲜美,而且营养丰富,《本草纲目》谓:四皓食芝而寿,故本品有补益、抗衰老的作用。【展开】
支持
541人次已投票
查看详情 »
陕西烧三鲜
分类:陕菜
推荐理由:烧三鲜是陕西经典名菜,根据环境不同,所制作出的烧三鲜会带有各自不同的地域特色,而在陕西的烧三鲜,会用到一种将猪皮刮油后熬煮油炸制成的脆口小吃响皮,另外两鲜则是红肉和肉丸,也可以用鱿鱼、海参、鱼肚等做成海鲜式三鲜,既是烧菜也可以是烩菜,味道适口,口感丰富,很符合广大观众的口味。【展开】
支持
517人次已投票
查看详情 »
标签: 陕西名菜
收藏 举报
排名规则:《陕西十大名菜排行榜-带把肘子上榜(肥而不腻备受食客喜爱)》根据每个卡片的搜索指数、人气投票进行排序,使用大数据排序,排名公正客观!。
最近更新
  • 自贡十大名菜排行榜

    导语: 中华美食文化是中华文化的重要组成部分,具有重要的意义,一些名菜甚至在某种意义上能够代表一些地方。我国有不少地方拥有许多名菜,其中自贡的名菜就颇具特色,那么自贡最知名的名菜有哪些呢?排行榜123网通过查询各大网

    2024-05-31
  • 苏菜十大宴席名菜排行榜

    导语:中国八大菜系之一的苏菜起源于二千多年前,源远流长,风格独特,在发展过程中,自成一派,由金陵菜、淮扬菜、苏锡菜、徐海菜等地方菜组成,自古以来就凭借清淡、淡雅、精致、咸鲜并重、造型美观而著称,那么你知道苏菜

    2024-05-08
  • 西北菜十大名菜排行榜

    导语:西北菜是主要流行于甘肃、宁夏、青海、新疆等地区的特色菜系,其味道独特,以羊肉和山珍野味为主料,凭借麻辣味浓郁和口感丰富著称,西北菜不仅体现了特色的饮食文化,而且还具有深厚的文化底蕴,吸引了很多美食爱好者

    2024-05-08
  • 长沙十大名菜排行榜

    导语:长沙市湘菜的主要发源地之一,拥有丰富多彩的美食文化,这里的美食自古以来就凭借麻辣口感著称,作为吃货天堂,在这里可以品尝到各种各样的美食,不仅种类丰富,而且极具地方特色,很受欢迎,排行榜123网查询了相关资料

    2024-05-08
  • 东北菜十大经典名菜排行榜

    导语:东北菜历来就凭借独特的风味以及深厚的文化底蕴,从而备受欢迎,作为中国美食文化的重要组成部分,其一直具有很高的知名度,东北菜不仅分量大,口味重,而且味道鲜美,十分的受欢迎,排行榜123网通过各大网站,统计了东

    2024-05-08
  • 跟名人有关的十大名菜盘点排行榜

    导语:中国美食文化源远流长,具有深厚的文化底蕴,丰富的民族食俗和独特的烹饪技艺,很多美食在发展过程中,也具有很多传说,其中有不少与历史名人有关,遗留至今,依旧享有很高的知名度,得到了广大食客的青睐,排行榜123网

    2024-05-08
  • 最吉祥的10道过年名菜排行榜

    导语:春节是我国的传统节日,也是一年之中最为盛大的节日,年夜饭作为中国文化中最重要的团圆饭,承载着中国人对家的情结,象征着团圆和阖家欢乐,不仅内容丰富,而且讲究很多寓意,很多美食凭借吉祥的寓意,成为了年夜饭上

    2024-05-08
  • 遵义十大名菜排行榜

    导语:遵义是地处于中国西南,贵州北部的一个城市,作为国家历史文化名城,这里的美食文化享有盛誉,从古至今,遗留了很多的特色名菜,极具当地特色,吸引了四面八方的游客,那么遵义好吃的菜有哪些?贵州遵义特色菜有哪些?

    2024-05-08
  • 10月必吃的十大蔬菜排行榜

    导语:俗话说金秋十月,在这个季节里,我们迎来了丰收,也拥有丰富又美味的蔬菜,人们也能够大展厨艺,排行榜123网查询各大平台,整理出10月必吃的十大蔬菜,其中秋葵有着植物黄金的美称,营养丰富,也是如今的网红蔬菜,排行榜

    2024-04-26
  • 韩国十大顶级美食排行榜

    导语:韩国是一个拥有诸多美食的国家,凭借其丰富的口味、独特的风格和多样的食材而闻名于世,得到了广大消费者的青睐,那么韩国著名美食有哪些?韩国名吃有哪些?排行榜123网为大家介绍韩国美食排行榜前十名。

    2023-10-23
留下您的宝贵意见