郧阳红薯粉条

郧阳红薯粉条，湖北省十堰市郧阳区特产，中国国家地理标志产品。红薯味美、生长面积广泛，却难以长期贮存。在战乱频发的年代里，食不果腹的郧阳人为了能够延长红薯的贮存期，发明了以沉淀红薯粉的手工艺。据史料记载，郧阳长岭早在北魏时期就已经掌握了淀粉生产技术。郧阳红薯粉条因产自十堰市郧阳区而得名，郧阳区地处中国北亚热带季风气候分区北端，气候温润，动植物资源丰富，土地多为黄土和沙土混合，其得天独厚的地理条件孕育了品质优良的郧阳红薯粉条。郧阳红薯粉条具有久煮不烂，清香可口的特点，食法多样，能用多种方式烹调，做出凉热荤素炒烩炸蒸各式各样的菜肴，与白菜土豆猪牛羊肉混合炖制，味道鲜美。