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白银酸烂肉

白银酸烂肉

白银酸烂肉是甘肃白银的一道特色美食。这道菜主要以肉、酸菜制成。在靖远,酸烂肉已经成为普通人家餐桌上的常菜,大小餐馆也少不了这道美食。酸烂肉,这道家喻户晓的靖远美食少不了三样“肉、酸菜、土豆粉”,这三样朴实无华的食材遇到一起,口感让人出乎意料。酸菜作为这道菜的主角,充分发挥了神奇的力量,让原本带着有点油腻的猪肉变得酸嫩可口,加上百煮不烂的会宁土豆制成的土豆粉,味道甚是鲜美。在靖远,这道酸烂肉可以配白饭、白面片、白面条等等,都不失为一个好选择,味道鲜美,营养丰富,广受当地人喜爱。

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白银酸烂肉指数信息
  • 产地:甘肃白银
  • 材料:肉、酸菜
  • 分类:甘肃美食
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