红焖藏香蕨麻猪

红焖藏香蕨麻猪是甘肃一道特色菜，主要选用甘南藏族自治州及甘肃岷县一带所产的蕨麻猪五花肉制作而成。蕨麻猪是中国最原始也是最独特的一种猪，主要生活在青藏高原 ，因其主要采食素称"人参果"的蕨麻而得名，又因其具有肉质好、营养价值高的独特优点而越来越受到食客们的青睐。这道菜做成之后颜色鲜艳，味道鲜美，营养丰富，因其独特的味道广受食客喜爱。红焖藏香蕨麻猪还被中国烹饪协会评选为“中国菜”之“甘肃十大经典名菜”, 成为甘肃著名的特色菜。