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石泉烤鱼

石泉烤鱼

石泉烤鱼是安康的一道特色美食,其是真正的烤出来的。烹制烤鱼多选用花鲢和草鱼 ,将剖洗净的鱼平放在铁夹中,置于炉上后,用木炭不断烧烤,待火候成熟,浇上用牛油、花椒、辣椒等调味品炒出的底料,再将四川纯正的泡椒剁碎切粒,洒于烤鱼之上。

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石泉烤鱼指数信息
  • 产地:安康
  • 材料:
  • 分类:特色美食
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