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牛瘪火锅
牛瘪火锅
牛瘪火锅是贵州黔东南州人喜欢吃的特色美食,其制作工艺复杂,是把牛肚子里的胃和小肠拿出来,把里面未消化的食物拿出来,把里面的汁液挤出来当作锅底。其成品汤色看起来像绿色的蔬菜汁,气味独特,营养丰富,是大补之物,被视为待客上品。
总得票
牛瘪火锅
指数信息
产地:
贵州、广西
分类:
特色菜
牛瘪火锅
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