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咸安合菜面

咸安合菜面

合菜面是咸安地区的家常小吃,是由多种菜组合烹制而成。是鄂南地区传统的地方风味家常名菜,经常用来接待八方来客。咸安合菜面原料有面条、黑木耳、黄花、榨菜丝、油炸豆腐丝、瘦肉丝、葱花、姜、蒜、精盐。其做法是将面条放入锅中在柴火炉上用文火抄黄后起锅,再将抄好的面条放入锅中加适量水煮熟,在煮的过程中将其他原料全部放入锅中,煮熟后调味起锅。

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咸安合菜面指数信息
  • 产地:咸宁
  • 材料:面条、黑木耳、黄花
  • 分类:小吃
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