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赤壁鱼糕

赤壁鱼糕

赤壁鱼糕是指利用鲜鱼而做成的糕点,是一道味道独特的咸宁特色美食。鱼糕在过去俗称“杂烩”,简称“头子”,“肉糕”,主要用鱼肉,鱼去骨去皮取白肉、配料用猪的肥肉部分、生粉、鸡蛋蛋白、生粉、生姜大蒜等调料制成,鱼糕以鲜嫩、柔滑、绵软的独特风味,成为一种极其地道的珍馐佳肴,其味道鲜香美味,十分可口,至今已有千年历史,

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赤壁鱼糕指数信息
  • 产地:咸宁
  • 材料:鱼肉
  • 分类:小吃
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