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米粉蒸肉

米粉蒸肉

米粉蒸肉是江西的一道地道美食,一般立夏的时候都会吃,说是吃了之后就不会生痱子。清代诗人袁枚在《随园食单》关于粉蒸肉的记载有“粉蒸肉,不见水,故味独全。江西人菜也。”以米入菜是江西菜的一大特色,粉蒸肉就是其中最有影响力的代表。

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米粉蒸肉指数信息
  • 产地:江西
  • 材料:猪肉,蒸肉粉
  • 分类:江西名菜,赣菜系
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