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张家界三下锅

张家界三下锅

张家界三下锅又称土家三下锅,是一道将腊肉、豆腐、萝卜炖在一起的特色美食。相传明朝时期,永定卫茅岗土司覃尧之率兵征倭,为庆祝胜利,做了这道“合菜”,后来演变成“三下锅”。如今,张家界的三下锅已变为多种食材的混合煮法,口感独特,令人回味无穷。这道土司家宴的传统,已经延续至今成为当地最具特色的美食之一。

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张家界三下锅指数信息
  • 产地:张家界
  • 材料:腊肉,大萝卜,豆腐,红辣椒
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