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凉面
凉面
张家界凉面是一道著名的湖南传统小吃,以张家界市的凉面为代表,因其特有的口感、香气和味道而享誉全国。制作张家界凉面需要优质的面粉、尤其是质量好的土豆淀粉。制作方法是将面粉、土豆淀粉和水混合成面团,然后经过重复揉搓、压扁、拉长、收圆等多次操作,最终将面条搓成细细的细条,然后煮熟。张家界凉面的汤料与其他地区的凉面不同,通常使用麻酱、花生酱、辣椒酱等各种酱料混合而成,口感鲜美,香气扑鼻。同时,还可以添加各种蔬菜、豆腐、熟肉、鸡蛋等多种食材,味道丰富多样,受到广大食客的喜爱。
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凉面
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张家界
凉面
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