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花生巴
花生巴
花生巴,又称豆巴或月亮巴,是江西赣州的传统食品。以米浆和花生或豆子油炸而成,形状酷似满月。它选用面粉作为主要原料,配以五香调味品、灿米粉和新鲜花生仁,经过加工成型后在油锅中煎炸。薄如丝绸,酥、松、脆为一体,散发着香气,风味独特。这款传统休闲食品既香脆可口,又松酥宜人,老少皆宜。
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