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霸王别姬

霸王别姬

霸王别姬是一道为了项羽和虞姬从而创作的淮扬菜,其代代相传并流传至今,在江苏具有悠久的历史和深厚的文化,这道菜也是江苏当地喜庆宴会上不可缺少的大菜,如今早已走进千家万户 ,成为苏菜中徐海风味菜的 一道经典代表作,是江苏徐州地区的传统名菜之一。

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霸王别姬指数信息
  • 产地:以徐州为中心的淮海地区
  • 材料:甲鱼,鸡,葱、姜、盐
  • 分类:淮扬菜,徐海菜
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