小市羊汤
小市羊汤是一道美食,有几百年的历史。该汤品以土生土长的绒山羊为食材,继承和改进了满族羊汤的传统工艺,该汤品的制作并不困难,首先将 葱,姜切片放入开水中,后将 羊肉切小块放入开水中,煮1小时,30分钟大活30分钟小火,盐适量即可。羊汤不仅美味可口,而且还具有补血益气、开胃健脾,养颜增寿功效,成为百姓喜闻乐见、久盛不衰的药膳食品。 春喝羊汤暖中补气,开胃健脾,夏喝羊汤排毒去湿,秋喝羊汤补气滋阳,冬食羊汤暖胃去寒。羊吃百草,从头到脚都是宝,羊根据自身生理需要选择草木,因此羊有“百药之库”之称,羊汤能做出百余种菜肴,样样精品,道道味美,百吃不厌,令人留连忘返。