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济南藕粉

济南藕粉

济南藕粉是一种特色小吃,是济南市的传统名小吃之一。它以藕为主要原料制作而成。制作藕粉的藕必须选用品质鲜嫩的藕,经过烧煮后,去皮切成薄片,再碱水磨碎成薄薄的面糊状。经过过滤、溶物、干燥等工艺处理,制成灰色的藕粉。

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济南藕粉指数信息
  • 产地:山东省济南市
  • 材料:莲藕
  • 分类:山东特产
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