梁子湖大河蟹

梁子湖大河蟹，湖北省梁子湖保护区域特产，中国国家地理标志产品。武汉市江夏区水域资源丰富，河蟹养殖生产历史悠久。梁子湖大河蟹因产于梁子湖而得名。梁子湖是全球湿地资源最齐全，生物繁殖最适宜，具有国家Ⅱ类水质标准的淡水湖泊。由于底平湖浅，光照条件较好，有天然饵料，适合各种水生维管束植物的生长。梁子湖大河蟹系中国著名的中华绒鳌蟹，壳青、白肚、脚红、金爪、黄毛，甲壳坚硬、光洁。成蟹肠部高高隆起，一对鳌足呈钳状，四对步足，前右缘有金色绒毛，第二步足长节末端普遍略超过第一侧齿尖端，个大、肚白、肉鲜、味美。除此之外，营养十分丰富，富含多种营养物质，常食于人体有益处。