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剑门关豆腐

剑门关豆腐

剑门关豆腐是一道具有四川特色的传统豆腐菜品。剑门关位四川省广元市,是一座历史悠久的关口,素有“关中第一关”之称。相传,剑门关豆腐起源于战国时期,当时剑门关守军经常在战斗奔波,为了增加能量和满足口腹之欲,他们用黄豆成豆浆,再加工成豆腐食用。

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剑门关豆腐指数信息
  • 产地:四川省广元市
  • 材料:大豆
  • 分类:四川特产
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