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怀化米豆腐

怀化米豆腐

怀化米豆腐是湖南的传统风味小吃,深受土家族、苗族地区喜爱。最常见的吃法有凉拌和热食。凉拌时,将切好的米豆腐放入凉水中捞出,与榨菜、酥黄豆、酥花生等配料搅拌均匀,再加入调料、香油和辣椒,最后撒上香葱和香菜,鲜、辣、嫩的口感让人迷恋。热食则类似于怀化米粉,将切好的米豆腐加热后放入碗中,加入调味料、辣椒和肉臊子,再淋上骨头汤,最后撒上葱末和酥花生米,散发着令人垂涎欲滴的香气。

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  • 产地:湖南省
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