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糖粥

糖粥

糖粥是来自苏州的苏帮菜,同时也是当地冬季的应节小吃,其主要由红糖和小米煮成,其口感顺滑,汤汁粘稠,味道清甜。以前苏州的糖粥是挑在骆驼担子上卖的,骆驼担子是小贩们的专用器具,可以把灶碗、粥食全部放在担子上,卖糖粥的贩子敲着竹梆,在笃笃声里走遍大街小巷,因此苏州有着“笃笃笃,卖糖粥”的说法。

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糖粥指数信息
  • 产地:苏州
  • 材料:红糖、小米
  • 分类:苏帮菜
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