巴音布鲁克黑头羊

巴音布鲁克黑头羊肉质细嫩，肉味较浓，较猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量少，膻味较轻，出肉率多，黑头羊的羔羊肉广受南北食客喜爱，在元、明、清时期，是诸侯进京纳贡的良品。作为羊中极品的巴音布鲁克黑头羊，有着"轻奢羊"之称其肉质尤为细嫩，容易消化，含有很高的蛋白质和维生素。