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兰州酿皮

兰州酿皮

兰州酿皮是一道当地的特色风味美食,其味美爽口,经济实惠,既有菜又有饭。同时又是一种“快餐”,受到群众的喜爱。它的做法很简单,将优质面粉加入水,揉成团,然后在清水中反复搓洗,使面粉中的蛋白质与淀粉分离,分离出来的蛋白质,俗称面筋。

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兰州酿皮指数信息
  • 产地:兰州
  • 材料:面粉,酱油
  • 分类:兰州风味小吃
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