恩施十大名小吃排行榜

恩施十大名小吃排行榜

情亦痛ㄨ的头像
排行榜123
更新时间:2022-09-26 16:13:41·5.86K投票次·浏览:1000
生成海报
排行榜123网用户列举了恩施十大名小吃排行榜,为您推荐了恩施特色美食小吃排名,其中包括土家酱香饼、油茶汤、马打滚、恩施神豆腐等。告诉您恩施最出名的小吃是什么,恩施必吃美食排名前十均为用户票选,供您参考。

恩施十大名小吃排行榜

醪糟小汤圆
分类:小吃
产地:恩施
推荐理由:醪糟小汤圆又称作粉子醪糟,也叫粉子醪糟、掐掐汤圆、酒酿小圆子,醪糟小汤圆的做法主要是用吊浆粉子加适量清水揉匀,搓成直径1厘米的条,再扯成长1厘米的节子,入开水锅中煮熟,加白糖待溶化后放入醪糟煮开,起锅入碗即成,再加上枸杞,其味道清甜,汤圆有弹性而闻名,是恩施街头传统的小甜品之一。【展开】
支持
672人次已投票
查看详情 »
油茶汤
分类:茶饮
产地:武陵山区
推荐理由:土家油茶汤是一种似茶饮汤质类的点心小吃,香、脆、滑、鲜,味美适口,提神解渴,是土家人传统的非常钟爱的风味食品,同时也是恩施州土家族具有代表性的饮食文化现象之一,堪称中国茶文化一绝,源远流长。但在制作方面油茶汤十分考究。是先用食用油炸适量茶叶至蜡黄后,加水于锅中,并放上姜、葱、蒜、胡椒粉等天然佐料,水一沸便舀入碗中,加上事先炒好(或炸好)的炒米花、玉米花、豆腐果、核桃仁、花生米、黄豆等泡货即可食用,而这种操作中最讲究的就是茶叶质量和炸茶叶的火候,若是差了点,这茶味道就不够好了。【展开】
支持
602人次已投票
查看详情 »
恩施榨广椒
分类:小吃
产地:恩施
推荐理由:榨广椒,也称为鲊尖椒,鲊金椒,炸辣椒,是湖北省恩施地区汉族、土家族的特色小吃,在土家山塞的平民百姓家里,是常年珍藏着主妇的一道看家菜。辣椒菜有很多种做法,炒,烧,腌,炸,磨,而榨广椒可以说是家家必备的小菜,酸香可口,既可干炒又可能性作汤,其做法大 体是先将红辣椒剁细,和进包谷面里,装进炸坛里并一层一层的压紧,表面放上一层桐麻叶或塑料纸,用篾扎紧,将坛子倒扑在盐水盆里中,一月以后,即为炸好了,要吃时随时可以挖一些出来,蒸熟或放在锅里炒熟,放进油盐也可以炒熟了再加菜叶和水,当汤吃,特别是做蒸肉时更是少和炸广椒,大多用猪肉一起混炒,腊肉炒广椒算是土家族的饮食一绝。【展开】
支持
594人次已投票
查看详情 »
马打滚
分类:小吃
产地:恩施
推荐理由:马打滚是湖北恩施、江西南昌、湖南湘西等地方一种传统特色小吃,其实它属于汤圆的一种,只不过是干汤圆,外地人来铜仁偶得食之,便有相食恨晚,食之相思之感,其原料以粘、糯米、黄豆为主,经浸泡、舂粉、揉制成汤圆状,又因外表润滚,沾满黄豆粉,像是一颗颗金元宝,所以又被称作元宝,有着发财的意思,马打滚味香甜可口,粘糯适宜,深受当地人们的喜爱。【展开】
支持
591人次已投票
查看详情 »
格格
分类:川菜系下河帮菜
产地:恩施
推荐理由:格格是湖北恩施地区的一种蒸笼类地方小吃,格格是万州俗语,意即蒸笼,是川菜渝派下河帮菜,万州格格主要有三种,肥肠、排骨和羊肉,装在圆形桶状的竹器里面下面以芋头,洋芋(土豆),红薯为底。上面铺上拌好调料的肥肠、排骨和羊肉。然后一个个重叠起来,蒸熟。吃的时候洒上一点香油在上面,吃羊肉格格的时候还需要放香菜去除羊肉的臊味。它与大部分饭店都有的粉蒸羊肉的区别在于,蒸笼只有女生巴掌大,材质必为楠竹、水竹、斑竹等韧性好、材质硬的竹类,在恩施地区的格格都是采用了万州格格的做法。【展开】
支持
589人次已投票
查看详情 »
恩施张关合渣
分类:小吃
产地:恩施
推荐理由:张关合渣,又名懒豆腐,在恩施,合渣的吃法很多,而张关合渣是制作合渣火锅的典型。张关合渣因宣恩一小集镇张关而得名,是将合渣煮好后点卤变得稍干,加鲜汤配猪肉、仔鸡、鸡蛋等做成鲜肉合渣、仔鸡合渣、鸡蛋合渣等系列合渣火锅,尤以镇上一位黄姓老太婆制作的最有名、最为地道。恩施正宗张关合渣店以精益求精的传统手工制作工艺,凭借健康的土家绿色菜品保障,系统规范的管理,发展三十余年,成为恩施路人皆知的恩施美食,荣获恩施州十大名吃的殊荣,张关合渣成为恩施州知名商标。【展开】
支持
583人次已投票
查看详情 »
恩施神豆腐
分类:小吃
产地:恩施
推荐理由:恩施神豆腐是恩施本地特有的一种豆腐,其与其他豆腐不相同的地方在于制作这种豆腐所用到的是一种叫做斑鸠柞的灌木,杂生于沟边地旁的灌木荆棘丛中。其干如荆条,质脆而易折;枝桠互生,甚有规律;叶呈心形,碧绿细嫩。在恩施本地乡间农妇常在劳作回家途中,连枝带叶信手撅回一束,摘下叶片洗净,放在盆中用手揉成糊浆,加以过滤后,放入适量草木灰水搅匀,就做成一盆颤摇摇、绿幽幽的豆腐。这种豆腐可以配上蒜泥、辣椒制作成的料子食用,口味独特,颇受欢迎。【展开】
支持
580人次已投票
查看详情 »
土家酱香饼
分类:小吃
产地:恩施
推荐理由:土家酱香饼是湖北省恩施州恩施市的特色小吃。恩施土家香酱饼以香、甜、辣、脆为主要特点,它香中有香,甜中带绵,辣而不燥,外脆里软。这种小吃最初流行在2009年,全湖北大大小小的酱香饼店铺开满了街道,而酱香饼的重点在于酱香二字,所用的酱是靠洋葱,豆瓣酱等材料大锅熬制而成,在面饼放进锅中快要熟的时候里外刷一层,出锅时香味四溢,现已成为都市生活不可多得的集色、香、味于一体的独特的香酱饼大众口味食品。【展开】
支持
569人次已投票
查看详情 »
柏杨豆干
分类:风味小吃
产地:恩施
推荐理由:柏杨豆干是利川柏杨坝出产一种五香豆干。这种豆干薄如纸片,色如柠檬,香有余味,独具特色。其加工制作工艺不用食盐、卤水、石膏,将大豆磨成豆花,倒在方块模型中压缩后,用文火烘干,喷撒香料即成,人们就用这种豆干制成菜肴,因其口感美妙,外韧里软,其色泽金黄,美味幽长,成为了湖北省恩施土家族苗族自治州的一种地方特色菜肴,在2011年1月16日,恩施土家族苗族自治州人民政府将柏杨豆干工艺列为第三批非物质文化遗产保护名录。【展开】
支持
549人次已投票
查看详情 »
油香儿
分类:小吃
产地:恩施
推荐理由:油香儿是湖北省恩施土家族苗族自治州的一种风味小吃,油香儿的做法主要是将大米、黄豆按一定比例和好,用水浸泡一个晚上,次日用石磨磨成糊状放入桶中,再用特制的铁勺盛装,一般加上肉丝、土豆丝、洋葱、大蒜、花椒等佐料在锅中煎炸而成,至于內馅则按客人所需有所变化,并不固定。炸好的油香儿呈圆状,深红色,清香可口,有中国汉堡包之美称。【展开】
支持
530人次已投票
查看详情 »
标签: 湖北特色名吃
收藏 举报
排名规则:《恩施十大名小吃排行榜-土家酱香饼上榜(辣而不燥外脆里软)》根据每个卡片的搜索指数、人气投票进行排序,使用大数据排序,排名公正客观!。
最近更新
  • 自贡十大名菜排行榜

    导语: 中华美食文化是中华文化的重要组成部分,具有重要的意义,一些名菜甚至在某种意义上能够代表一些地方。我国有不少地方拥有许多名菜,其中自贡的名菜就颇具特色,那么自贡最知名的名菜有哪些呢?排行榜123网通过查询各大网

    2024-05-31
  • 苏菜十大宴席名菜排行榜

    导语:中国八大菜系之一的苏菜起源于二千多年前,源远流长,风格独特,在发展过程中,自成一派,由金陵菜、淮扬菜、苏锡菜、徐海菜等地方菜组成,自古以来就凭借清淡、淡雅、精致、咸鲜并重、造型美观而著称,那么你知道苏菜

    2024-05-08
  • 西北菜十大名菜排行榜

    导语:西北菜是主要流行于甘肃、宁夏、青海、新疆等地区的特色菜系,其味道独特,以羊肉和山珍野味为主料,凭借麻辣味浓郁和口感丰富著称,西北菜不仅体现了特色的饮食文化,而且还具有深厚的文化底蕴,吸引了很多美食爱好者

    2024-05-08
  • 长沙十大名菜排行榜

    导语:长沙市湘菜的主要发源地之一,拥有丰富多彩的美食文化,这里的美食自古以来就凭借麻辣口感著称,作为吃货天堂,在这里可以品尝到各种各样的美食,不仅种类丰富,而且极具地方特色,很受欢迎,排行榜123网查询了相关资料

    2024-05-08
  • 东北菜十大经典名菜排行榜

    导语:东北菜历来就凭借独特的风味以及深厚的文化底蕴,从而备受欢迎,作为中国美食文化的重要组成部分,其一直具有很高的知名度,东北菜不仅分量大,口味重,而且味道鲜美,十分的受欢迎,排行榜123网通过各大网站,统计了东

    2024-05-08
  • 跟名人有关的十大名菜盘点排行榜

    导语:中国美食文化源远流长,具有深厚的文化底蕴,丰富的民族食俗和独特的烹饪技艺,很多美食在发展过程中,也具有很多传说,其中有不少与历史名人有关,遗留至今,依旧享有很高的知名度,得到了广大食客的青睐,排行榜123网

    2024-05-08
  • 最吉祥的10道过年名菜排行榜

    导语:春节是我国的传统节日,也是一年之中最为盛大的节日,年夜饭作为中国文化中最重要的团圆饭,承载着中国人对家的情结,象征着团圆和阖家欢乐,不仅内容丰富,而且讲究很多寓意,很多美食凭借吉祥的寓意,成为了年夜饭上

    2024-05-08
  • 遵义十大名菜排行榜

    导语:遵义是地处于中国西南,贵州北部的一个城市,作为国家历史文化名城,这里的美食文化享有盛誉,从古至今,遗留了很多的特色名菜,极具当地特色,吸引了四面八方的游客,那么遵义好吃的菜有哪些?贵州遵义特色菜有哪些?

    2024-05-08
  • 10月必吃的十大蔬菜排行榜

    导语:俗话说金秋十月,在这个季节里,我们迎来了丰收,也拥有丰富又美味的蔬菜,人们也能够大展厨艺,排行榜123网查询各大平台,整理出10月必吃的十大蔬菜,其中秋葵有着植物黄金的美称,营养丰富,也是如今的网红蔬菜,排行榜

    2024-04-26
  • 韩国十大顶级美食排行榜

    导语:韩国是一个拥有诸多美食的国家,凭借其丰富的口味、独特的风格和多样的食材而闻名于世,得到了广大消费者的青睐,那么韩国著名美食有哪些?韩国名吃有哪些?排行榜123网为大家介绍韩国美食排行榜前十名。

    2023-10-23
留下您的宝贵意见