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长坡米烂

长坡米烂

长坡米烂是海南儋州的传统小吃。长坡米烂始于何时,是外传食物,还是在本地形成,这些在儋州相关的史籍都没有明确记载。通过查阅相关的史料认为,在古代,长坡很长一段时间是用来屯军的,米烂很可能是从广西来的军人把米线制作技术带到长坡,经过改良成为米烂,再从长坡流传到儋州各地。长坡米烂食用时伴着各种配料一起咀嚼,软滑中又带着酥脆,让人回味无穷。

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  • 材料:大米,花生,香菜等
  • 分类:大众,地方特产
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