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鳝鱼米粉
鳝鱼米粉
鳝鱼米粉是湖北省仙桃市当地的著名特色小吃,早餐必备,相当于武汉的热干面一样。鳝鱼米粉主要是将鳝鱼煮熟后把肉掰下来,放油锅中炸一下,用鳝鱼骨头熬汤下糊加少许盐,开水下细粉,捞出来加入汤和炸好的鳝鱼,加胡椒粉,把米粉和冲汤充分翻搅,一碗美味的鳝鱼米粉就做成了,由于有着粉细如丝缕,汤汁浓稠、爽滑可口,滋味鲜香,故而闻名,好评众多,已经成为仙桃人饮食文化中重要的一环。
总得票
鳝鱼米粉
指数信息
产地:
仙桃
材料:
米粉
分类:
小吃
鳝鱼米粉
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