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原汤汆鱼丸
原汤汆鱼丸
原汤汆鱼丸也是湖北极其经典的一道菜,选用鲜活的鱼,鱼头用来熬汤,鱼身制作成肉丸,用熬好的汤来烫熟鱼丸,原汁原味,味道很香。据悉,鱼丸的制作方法源于春秋时期,有着非常悠久的历史,相传是一位妃子喜爱吃鱼,但是不会处理鱼刺,非常烦恼,于是御膳房便将鱼肉剁碎加上各种配料蒸熟,就有了鱼糕,也就是汆鱼丸的前身。经过多次的改进,将鱼糕做成了圆形的鱼丸。
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鱼丸
原汤汆鱼丸
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