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孔庄粉皮

孔庄粉皮

孔庄粉皮是山东省特产之一,以孔庄镇为发源地。粉皮是用高粱、玉米等粮食磨成粉,经过发酵、蒸制后加工成的一种食品。孔庄粉皮的制作工艺十分独特,将粉皮切成长条形,口感滑嫩,有一定的嚼劲。它是一道传统的山东家常菜,可以炖汤、烧肉、凉拌着吃,有多种可食用的方法。孔庄粉皮具有十分丰富的营养价值,也正因为所含的蛋白质、维生素和纤维素等,被奉为山东美食的代表之一。

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  • 产地:山东省泰安市肥城市
  • 分类:山东特产
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