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江安烧腊
江安烧腊
江安烧腊属于卤菜的一种,卤制过程与其它卤菜也相差无几,特别之处在于烧腊的佐料,正所谓三分卤七分料,主料卤得再好,如果没有好的佐料提味,烧腊的美味是出不来的。之前的主料主要以猪身上的肉为主,猪头肉,猪蹄、猪耳、猪嘴、猪肠、猪尾,后来慢慢加入了鸡、鸭、鹅、兔肉,鸡脚、鸭头还成了烧腊的常料。
总得票
江安烧腊
指数信息
产地:
宜宾
材料:
肉
江安烧腊
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