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东坡饼

东坡饼

东坡饼又名空心饼、千层饼,是为纪念苏东坡而命名的,是鄂州西山古灵泉寺接待贵宾游客的传统佳点。关于“东坡饼”名称的由来,充满了人文色彩。西山古灵泉寺制作“东坡饼”,有着得天独厚的自然条件。该寺有菩萨泉水,清流味甘,富含人体必需的矿物质和微量元素,用此泉水合面制饼可自然酥脆,不添香料而自有清香,再加上寺僧在制作过程中继承了传统技艺,使“东坡饼”至今仍保留了苏东坡时代的特色。

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东坡饼指数信息
  • 产地:鄂州
  • 材料:面粉
  • 分类:小吃
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