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娘惹菜

娘惹菜

娘惹菜系是马六甲独特的美食,融合了中国和马来菜系的精髓。在新加坡被广泛传承和喜爱。这种菜肴结合了传统的中国烹饪技巧和马来香料的独特风味,给人们带来了甜酸、辛香和微辣等多种口感。而所使用的酱料则由至少十种以上的香料巧妙调配而成。除了马六甲地区,娘惹菜还在槟榔屿、新加坡以及印尼和泰国流传开来。

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娘惹菜指数信息
  • 产地:新加坡
  • 材料:鸡鸭、牛羊、海鲜、蔬菜,菠萝等
  • 分类:中国菜系,马来菜系
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