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戈壁烤鱼

戈壁烤鱼

戈壁烤鱼,是新疆的一道经典名菜。这道菜只有在河边的戈壁沙滩烤才有味道,因此叫戈壁烤鱼。戈壁烤鱼做法简单,把两三公斤的鱼清理干净后,用木棍从下往上穿透,然后放在点燃干柴上烤,等到快熟的时候放上特制的调料即可。烤好的鱼焦香酥脆,外焦里嫩。味道十分鲜美,营养丰富,鱼中富含丰富的蛋白质等营养物质,于人体有益处。戈壁烤鱼因其做法简单,口感独特,味道鲜美,广受新疆本地人的喜爱和追捧,被评为“中国菜”之新疆十大经典名菜。

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戈壁烤鱼指数信息
  • 产地:新疆
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  • 分类:新疆美食
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