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文楼汤包
文楼汤包
文楼汤包是江苏省著名的传统小吃。其馅心以汤为主、料为辅,利用肉皮的胶原蛋白使汤凝固,包馅时是脂冻,加热后脂冻受热呈汤汁,鸡丁等辅料浮在汤中,这也是文楼汤包有别于酵面小笼汤包的精妙之处。
总得票
文楼汤包
指数信息
产地:
淮安
材料:
面粉
分类:
传统小吃
文楼汤包
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