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琼州椰子盅

琼州椰子盅

琼州椰子盅是以椰子、乳鸽为主料的菜品,也海南菜的传统佳肴之一。琼州椰子盅是选用椰子剥去外衣,切开硬壳,取出椰肉,乳鸽处理后洗净和瘦肉焯水后捞出,放入椰子盅里,加入火腿和冬菇,味精,食盐,姜片,米酒,高汤,中火炖开,转小火炖30分钟左右,加入椰子汁即可。椰盅外表洁白,配龙凤图案,美观典雅。鸽肉鲜嫩,汤液乳白,椰香扑鼻,人口润滑,营养丰富,深受海南人喜爱。

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琼州椰子盅指数信息
  • 材料:椰子,乳鸽
  • 分类:海南美食
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