莆田十大特色美食排行榜

莆田十大特色美食排行榜

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排行榜123
更新时间:2023-07-11 11:43:37·4.19K投票次·浏览:1000
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排行榜123网用户列举了莆田十大特色美食排行榜,为您推荐莆田好吃的美食,其中包括莆田卤面、兴化炒米粉、炝肉、莆田红团等莆田美食,告诉您莆田美食有哪些,莆田必吃美食排行榜均为用户票选,供您参考。

莆田十大特色美食排行榜

产地:莆田
推荐理由:兴化炒米粉,福建莆田著名特色小吃,莆田十大城市名片之一。米粉细如丝,洁白如银,质地韧性出众,煮炒炸皆可,散发独特的地方风味。莆田人有两种经典的米粉吃法,一种是汤米粉,一种是炒米粉。加入本地荤素的佐料,如猪肉、鸡肉、蛋、香菇、虾肉、冬笋、葱、韭菜、芥蓝菜等,煮熟即可享用,鲜嫩可口。兴化炒米粉被列入莆田市非物质文化遗产名录,同时被莆田市旅游局评为莆田美食之一。【展开】
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产地:莆田
推荐理由:新县方糕是莆田市的一项非物质文化遗产保护项目。作为我国民间传统糕点制作的代表之一,它采用传统技法制作,选用糯米、白糖、芝麻、花生油等上等原料制成,口感香美。这种甜点老少皆宜,也是民间送礼的佳品。作为地方传统糕点之一,新县方糕因其质地优良而在全国各地畅销,已发展成为一种重要的饮食文化产业。为了保护、研究和传承这一具有浓郁地方特色和深厚文化内涵的美食,我们应该采取积极措施,特别是对制作工艺进行保护,以避免这门手艺的流失。【展开】
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推荐理由:套肠是福建省莆田仙游的传统特色小吃,以猪小肠为原料。它是莆田著名的特色美食之一,套肠的美味在于卤水的独特配方,上好的套肠常用猪骨头和老母鸡等熬制的浓汤卤煮而成。刚出锅的套肠色香味俱佳,口感鲜嫩滑腻,油润可口。一般不切片,可直接享用,也可蘸酱油醋调味。套肠可以烹饪成铁板炒菜或白切等,也可拼出美味的料理盘。仙游套肠被莆田市旅游局评为十佳旅游美食之一,与江口卤面、焖豆腐、干焖羊肉、妈祖平安面等同上榜。【展开】
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产地:莆田
推荐理由:炝肉,是福建莆田特有的传统名吃,享有盛誉。选用细腻的猪里脊肉,切成薄片,腌制后加入地瓜粉,炖煮于滚沸的汤水中,其中还加入特制的豆腐丸。炝肉煮熟后,口感爽滑美味,豆腐丸吸收了汤汁的精华,香气扑鼻。尤以老字号天九王家的炝肉最为正宗。莆田炝肉更荣获莆田市旅游局评为莆田十佳旅游美食之一,成为莆田街边巷尾的风味特色。【展开】
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枫亭糕
分类:美食
产地:莆田市
推荐理由:枫亭糕,产于莆田市仙游县枫亭镇,已有1000年历史,是福建省传统糕类美食。该小吃是纯糯米粉为原料,拌上白砂糖粉末,再加上花生仁,芝麻等干蒸而成,制作起来并不困难,食来香甜可口,口齿留香,深受消费者喜爱。多年来,枫亭糕的名声日噪,销路更为广阔,人们每逢婚嫁、寿诞、乔迁、节庆、祭祀等活动,都以枫亭糕作为回赠或分送亲戚朋友的礼品。从而使枫亭糕成为国各地和东南亚地区驰名的风味糕点。【展开】
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产地:莆田
推荐理由:赐粉,又称索粉、泗粉,是福建莆田南北洋平原的传统特色小吃。它以细腻软韧的粉质、醇香鲜美的汤汁和软滑可口的菜丸而闻名。赐粉不仅是一道让人百吃不厌的美食,更是莆田的非遇美食之一。每碗热气腾腾的赐粉都料十足,有小肠、荔枝肉、炸豆腐等丰富的配料。品尝赐粉,细细品味其中的细节与精致,将给您带来一次独特的味觉盛宴。【展开】
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产地:莆田
推荐理由:西天尾扁食以其精致的制作工艺和独特的风味而闻名遐迩。它位于福建莆田西天尾镇,是莆田的一大美食特色。这里的扁食以燕皮扁食为主,与清汤扁食不同。西天尾扁食的制作过程非常繁琐,首先要将猪排骨上的肉剔下来,然后用木槌反复锤打,直到变成浆糊状。接着加入木蓉粉,并继续用木棒打成薄如纸张的扁食皮。肉馅是由猪前腿肉和虾皮手工剁成的。西天尾扁食的皮薄滑嫩,肉馅饱满弹牙,口感鲜美,深受当地人喜爱。【展开】
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莆田卤面
分类:闽菜,莆田菜
产地:福建莆田,闽南厦门
推荐理由:莆田卤面是福建莆田的一道传统美食,常见于福建莆田,闽南厦门两地,莆田卤面关键在于面筋、熬高汤和配料中,主要用到的食材有肉卤、大白菜、香菇、香菜、油面,而卤面之所以是叫卤面,因为它是在文火中慢慢炖出来的,让高汤和配料的味道渗透到面条里面,这样炖出来的面才能有味道,汤是粘稠的。卤面在讲究火候的同时,也讲究吃面的时间,一般来说,面出锅35分钟,就要开吃了,不然的话,面就糊了,就没有那种口感了,所以对正宗的莆田卤面来说,大锅面极具风险。【展开】
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莆田红团
分类:传统特色小吃
产地:福建莆田
推荐理由:红团,是一种广泛流行于莆田民间的一种特色美食。红团通常以绿豆或糯米加糖和之为馅,以糯米粉掺些面粉,掺入红色之物,加水揉制成皮,皮馅包成圆团后,放入红团印模中压印成形后,下垫鸡蕉叶,置于蒸笼之中蒸熟即成。口感好,质量上乘,营养丰富,堪称得上异味佳品。【展开】
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推荐理由:莆田焖饭是著名的特色美食小吃,是莆田地区的家家户户都喜欢的美食。这里有各种口味的焖饭,其中最出名的有石城的黄瓜鱼饭、湄洲的紫菜焖饭、包菜饭、红菇饭、芋头饭、肉饭等。包菜饭的配料非常丰富,包括包菜、香菇、胡萝卜、肉末、海蛎干、蛏干等,一起焖熟在米饭中。紫菜焖饭则添加了紫菜、虾米、香菇、三层肉、青豆、胡萝卜等,非常美味。黄瓜鱼饭还荣获了莆田市旅游局评选的莆田十佳旅游美食称号。【展开】
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