苗家竹林鸡

苗家竹林鸡配上一定数量的鲜笋、洋葱、芹菜等，以及适量的盐、味精、鸡精等佐料，再加上苗家的秘制红油辣椒，经过一定火候油炸、爆炒。一道色泽棕红、油润、口感粑糯鲜香、味道麻辣适中并具有苗家风味的竹林鸡就烹制而成。