夜郎苗家回锅肉

夜郎苗家回锅肉做法虽然简单味道却让人想之而口欠，过了油的肉片干香味醇油香厚重，红红的瘦肉吃起来不亚于牛肉干巴的味道且韧劲十足。据说以前夜郎武士们出征打仗时干粮袋里都装有这种过油肉片，来不及埋锅造饭时便用炒苞米佐以此肉片，一日一餐便可管饱。