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狗浇尿

狗浇尿

狗浇尿是一道以白面粉、青稞粉为主要食材制作的一道面食,在2010年世博会时,“狗浇尿”作为青海风味小吃参加世博会,因名字不雅而改为“青海甘蓝饼”。将小麦面和好揉匀、港开,撒上香豆粉,浇少许菜籽油抹匀,卷成长卷。再顺面卷方向探成螺丝状,切成小段,逐个压平微薄。在烧热的烙馍锅中倒上约半两菜籽油,将饼放进,沿锅边浇上一圈菜籽油,并不停转动薄饼,使其人色均匀。待饼上了火色,立即翻过来,再沿锅边浇一圈菜籽油,并不断转动饼子,煎熟即可食用。

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狗浇尿指数信息
  • 产地:中国西北青海省
  • 材料:白面粉,青稞粉
  • 分类:面食
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