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包公鱼

包公鱼

包公鱼是因取材于包河中的一种黑背鲫鱼,人们看到它,联想到铁面无私的包拯而得名的合肥市=特色传统名菜,其主要由鲫鱼,莲藕等食材制成,具有骨酥肉嫩,回味无穷的特点,连毛泽东主席吃了后,都连连称赞,赞不绝口。

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包公鱼指数信息
  • 产地:合肥市
  • 材料:鲫鱼,莲藕
  • 分类:安徽菜,合肥菜
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