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吴山贡鹅

吴山贡鹅

吴山贡鹅是起源于唐朝乾符年间,的一道传统名菜,其因为产自合肥吴山镇而得名,吴山贡鹅贡鹅肉质较普通鹅细嫩,味美,烧、煮、炖、烤、腌食皆宜。卤制的吴山贡鹅,卤制方法独特,具有色清正,香浓郁,味道鲜美的特点,而且还对健脾养胃, 益气补虚;清热解毒有一定的作用。

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吴山贡鹅指数信息
  • 产地:安徽合肥
  • 材料:鹅肉
  • 分类:徽菜,合肥菜
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