首页
生活榜
娱乐榜
旅游榜
城市榜
教育榜
企业榜
行业榜
人物榜
体育榜
游戏榜
网站导航
当前位置:
首页
>
词条/百科
>
发丝百叶
发丝百叶
发丝百叶又名发丝牛百叶,这道菜十分考验厨师的刀工,对刀工的要求十分严格,需将食材处理到如发丝一般轻薄,主要用到的食材有牛百叶、冬笋、干辣椒丝、香油、白醋、盐、生粉等,这道发生百叶始创于19世纪20年代,也是一道湖南名菜,以牛百叶切丝急火爆炒而成,成菜色泽白净,形如发丝,质地脆嫩,综合了咸、鲜、辣、酸各种味道,使人舌底生津,余味缭绕。
总得票
发丝百叶
指数信息
产地:
湖南
材料:
牛肚,玉兰片
分类:
湘菜
发丝百叶
参与的榜单
榜单名
总票数
排名
榜单名
总票数
排名
长沙十大名菜排行榜
163
8
/10
湖南十大美食排行榜
655
1
/10
湘菜最有名的10道菜排行榜
309
9
/10
湘菜十大名菜排行榜
616
2
/10
湘菜十大代表菜排行榜
617
3
/10
湖南十大特色美食排行榜
619
2
/10
点击展开更多发丝百叶参与的榜单
相关百科
三色百叶
粉蒸鳜鱼
锅贴鱼
传统全家福菜
发丝百叶
湘西外婆菜
东安子鸡
永州血鸭
热投榜单
应城十大特产排行榜
2023-03-17
甘肃十大硬菜排行榜
2023-10-20
五常十大特产排行榜
2023-03-16
雅安十大特产排行榜
2023-03-24
上海十大硬菜排行榜
2023-10-20
新增百科
天水馓饭
新乡糖醋麻辣烫
湖州鸭货麻辣烫
贵州麻辣烫
返回顶部
意见反馈