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酸菜

酸菜

酸菜属于一种泡菜,主要存在于中国东北地区和德国,在饮食中可以是开胃小菜、下饭菜,也可以作为调味料来制作菜肴,是由多道工序制造而成,除去外部死叶子、清洗干净、泡开水、放入坛子内发酵而成,含丰富的维生素C,氨基酸,膳食纤维等营养物质。口感脆生,色泽鲜亮,香味扑鼻,开胃提神,醒酒去腻,老少皆宜。

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酸菜指数信息
  • 产地:中国东北地区
  • 材料:白菜,青菜,白萝卜,油菜,芥菜
  • 分类:酸菜
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