红油抄手

红油抄手是四川地区的地方特色小吃，是川菜的一种，抄手又叫做包面，和馄饨相似，这种小吃的特点在于柔嫩鲜美，汤汁微辣浓香，抄手的品种众多，而红油抄手是抄手最为著名的品种之一，至于其他清汤汤抄手、蒜蓉抄手，都不及红油抄手闻名，但特别的是蒜蓉抄手，因该抄手没有汤汁。制作抄手所需要的材料为抄手皮、草菇老抽、生抽、陈醋，红油等等。